Exact 20 jaar geleden

de heilige Gildas:
voor vandaag belooft hij niet veel goeds
want het regent

en dan zou het vriezen eind februari

Maar in 2006

Zat de heilige Gildas in de sneeuw.
En dat moet redelijk zeldzaam zijn, want we vonden geen spreekwoord over St Gildas in de sneeuw.

Vandaag in 2026 regent het oude wijven , pijpenstelen of mannen …
afhankelijk van de bron
en dat belooft weinig goeds…

Maar toch een indruk van toen:

Dat was een hoop sneeuw zoals de ouderen hem zich moeilijk konden herinneren.

60-80 cm in 1 enkele nacht.
Gelukkig waren op dat moment terug in België.
Gelukkig hebben we buren die af en toe leuke foto’s maken.

Marcel begint te herstellen.

Het was een lelijke griep, ondanks de vaccinatie.
Maar omdat hij in “de goede oude tijd” te veel gerookt heeft, zijn z’n longen nogal vatbaar voor complicaties en dus heeft-ie er een pneumonie bovenop gedaan.

Maar intussen ist-ie weer aan het werk, rustig aan met pauzes, maar aan het werk…

De site wordt permanent aangepast.

De wijzigingen zullen we over een paar dagen verduidelijken, maar we kunnen nu al zeggen dat we een hoop tijd gestoken hebben in de verbouwingsblog en dat er ingrijpende dingen bezig zijn op andere plaatsen.

En er zijn wijzigingen op til.

En zelfs fameuze…
En ze hebben toch enkele eurootjes gekost.
Maar ze zullen ons blog-leven iets makkelijk maken.

Nog even wachten.


Foto : Eerst had Mariëlle ons eigen huis niet herkend
(c) onze buren

Huisgemaakte conserven

Wie de Franse plattelandskeuken kent
kent de klassieke wintergerechten
of die lekkernijen die in de winkel enorm duur zijn.

Daarom hebben we geprobeerd om ze zelf te maken.

En het is eigenlijk niet zo moeilijk.
Je moet alleen geduld hebben.

Het begin

viel eind september vorig jaar tijdens onze jaarlijkse fietstochtjes rond Cahors.
Tijdens het opzoeken van enkele bezienswaardigheden om te bezoeken tijdens onze ritten, kregen we opeens een publiciteit voor onze neus van een “groothandel in eend”. Die deed een “destockage fin de saison” zoals ze dat hier noemen en de prijzen zagen er wel interessant uit.

De dag daarop kwamen we daar toch “toevallig” voorbij en zijn we eventjes binnen gesprongen.
Bleek die groothandel samen te werken met een grote eendenboerderij en er moest plaats gemaakt worden voor het eindejaar.
Een dagje later hebben we dan “onze slag geslagen“.

Om een ideetje te geven:

  • Verse foie gras
    laagste prijs in de winkel: ongeveer 65€ per kg
    voor ons: 29,99 € per kg
  • Foie gras mi-cuit
    laagste prijs in de winkel: 70 – 80 € per kg
    voor ons: 39,99 € per kg
  • Eendenborst
    laagste prijs in de winkel (voor een redelijke kwaliteit): vanaf 15€ per kg
    voor ons: 14,50 € per kg (maar dan wel een mooie kwaliteit)
  • Eendenbout (cuisse de canard)
    laagste prijs in de winkel: ongeveer 10€ per kg
    voor ons: 5,90 € per kg

En we hebben ons niet tot dat beperkt hoor. Wanneer we zeggen dat we onze slag geslagen hebben, dan zat de auto goed vol.

Aan die prijzen

Laat je niks liggen.
Vooral niet wanneer je weet dat de bewerkte producten in de winkel nog stukken duurder zijn.

We hebben dus ingekocht met het vooruitzicht om zelf onze conserven te maken.
Zo kost de gedroogde eendenborst bijvoorbeeld vanaf 50€ per kg, terwijl er eigenlijk geen werk aan is. Je moet alleen geduld hebben.
De gekonfijte eendenbout gaat vanaf ongeveer 15€ per kg.

Dit weekend was het dan zover.

We hebben zowel gedroogde eendenborst als gekonfijte eendenbout gemaakt.

Op zaterdag de voorbereiding:
alles inzouten, en dan  tot zondagochtend in de koelkast laten liggen.
Het vlees moet eerst een beetje drogen en dat doe je met grof zeezout. Je mag dus niet op een kilootje zout kijken.

Op zondag de werkelijke bereiding:
de bouten eerst ontzouten en dan in een grote ketel laten sudderen in eendenvet (wat anders) en dan in potten in de sterilisator.
En de eendenborst moet je eerst ook ontzouten, vervolgens aan de vleeskant lekker pittig kruiden en dan moet die opnieuw voor 3 weken in een handdoek de koelkast in. En het is hier dat je 35 € per kg “verdient”.

De recepten

Komen later wel op de site, maar we hebben ons gebaseerd op de volgende:

Maar hoofdzaak

is dat je lekkere conserven hebt, beter dan die van in de grootwarenhuizen, en dat ze niet teveel kosten.


Foto : Eendebouten in de ketel
(c) Marcel & Marielle

Mylokaphéphile

Een theofiel
houdt van Theo’s.

Een caféfiel
zou een tooghanger kunnen zijn

Maar eigenljk hadden we gewoon
een opvallende titel nodig

om jullie aandacht te krijgen.

De uitleg staat onderaan.

Niks te melden

Buiten de griep van Marcel en zijn herstel is er niet veel te melden.
Enkel dat we ons bewust zijn geworden van het feit dat we intussen een enorme verzameling foto’s bij elkaar hebben gesprokkeld.
En dan komt daar nog eens die rommel bij die Whatspp en al die andere foto-apps er bovenop creëren. Je hebt dubbele foto’s, en dubbele van dubbele, dan nog eens miniaturen van al die foto’s en dubbele.
Je wordt er gewoon gek van.

Maar werkelijke foto’s, zonder dubbele, dat zijn er toch al iets meer dan 25.000.
Dus zijn we bezig met al die foto’s samen te brengen, te bekijken, te ordenen, …. en alles wat er zowat komt bij kijken.
Maar daar zit ook een hele hoop rommel tussen waarvan we zelfs niet meer weten waarom ze genomen zijn of wie er nu eigenlijk op staat.
Er is al een hele hoop weggegooid, en er zullen er nog volgen.

En dan de site en blog

Daar zij we ook aan bezig, want door al die foto’s te bekijken zijn we ons bewust geworden van wat we allemaal zoal gedaan hebben.
Naast het gewone werk hebben we blijkbaar veel wandelingen en fietstochten gemaakt.

We zij dus begonnen met dat deel over onze uitstappen onder handen te nemen, maar er is nog veel werk aan.

En Marcel moet zich absoluut weer eens gaan bezighouden met die site over het tuinieren, want daar heeft hij ook weer een tijdlang niks gedaan.

Bijgevolg …

zullen we jullie de eerste dagen en weken blijven lastigvallen met nieuwe berichten en berichtjes.

Molafabophile

Is een ouder woord voor mylokaphephile.

Myla / mola : oud-Grieks en Latijn voor malen
kaphe / fabo: nieuw-Grieks voor koffie en Latijn voor boon
philie : oud Grieks voor houden van

Maar allebei komen ze neer op “koffiemolenverzamelaar“.
Een woord dat Marcel onlangs tegengekomen is in de almanach van Rustica.


Griep

Het komt te paard,
en vertrekt te voet.

maar in het Frans klinkt het leuker

La grippe c’est comme l’amour,
ça s’attrape dans la rue et ça finit au lit.

Nieuwjaarsfeest

We zijn, zoals ieder jaar, naar het nieuwjaarsfeest geweest in de feestzaal hier.
En jawel hoor, er waren mensen aanwezig die “een beetje hoestten”, “mais ce n’est rien, un petit rhume”.

Dus zit Marcel sinds een paar dagen thuis met een knoert van een (bevestigde) griep en dat ondanks zijn vaccinatie. Zonder vaccinatie had hij waarschijnlijk in het ziekenhuis gelegen.

Zelfs Marielle zit met een vervelende hoest, maar gelukkig geen griep.

En het is berenkoud

Dus geen weer om buiten te werken. Maar best ook, anders zou Marcel zich te pletter ergeren.

-10°, -11°
Het is lang geleden dat het hier nog zo koud was, maar we herinneren ons nog die ene winter dat de waterleiding in de schuur bevroren was en dat we water bij de buren moesten gaan halen en de schuur met zo een petroleumkacheltje moesten opwarmen om ons na 2 dagen opnieuw te kunnen wassen.

Maar zover zijn we nog niet en het einde van de vriesperiode is in zicht.
Maar het gaat nu dus regenen op die bevroren ondergrond …

Bijgevolg …

hebben we tijd om foto’s te sorteren, te klasseren en om aan de site te werken.
Dat is de simpele reden waarom er deze dagen zoveel berichten verschijnen op de site.


Foto : Kerst aan le Lacdu Pareloup.
(c) Marcel & Marielle

Onze beste wensen

er komt een kantelmoment aan

Marielle
… verlaat het jaar dat ze 70 werd,
Marcel
… begint het jaar dat hij 70 wordt.

In de Aubrac ligt alweer de eerste sneeuw
Zelfs hier in Rulhe heeft het al gesneeuwd

En we leven nog …

Zoals wel meer gebeurt, hadden we dit jaar weer enorm veel te doen.
Dat bezig zijn houdt ons jong.
En we hadden even ook niet veel zin om aan deze site of blog te werken.

Intussen hebben we de zaken weer min of meer op orde en is er weer meer tijd om te schrijven, om foto’s te sorteren, een lekkere glühwein of een fris pintje te drinken, …

We hebben alweer heel wat achterstand.

Want we hebben in 25 opnieuw veel gefietst, gewandeld, gewerkt, gekookt, en wat nog allemaal …

Het jaar was een ramp voor de moestuin. Voor de boomgaard ging het en hebben we ongeveer 350 liter appelsap kunnen persen.

We hebben dan ook eindelijk een niet al te dure tractor op de kop kunnen tikken. Het is een oud beestje en er is wel nog wat werk aan, maar we kunnen de weides op en de bossen in.
En ook dit jaar heeft onze oude graafmachine “wat probleempjes” gehad

We hopen om die verhaaltjes dit jaar wel te kunnen vertellen.

En dan blijft ons nog maar 1 ding te doen en dat is jullie

een voorspoedig 2026 in goede gezondheid

toe te wensen


Foto : Sneeuw in Rulhe op de verjaardag van Marcel
(c) Marcel & Marielle

Kerstversiering

Feest van het licht
Midwinterzonnewende
Jul, Kerst,

Allemaal benamingen
voor een feest dat iedereen kan vieren

Kerstmis

Alhoewel Marcel een overtuigd atheïst is, kan hij de kerstperiode perfect koppelen aan het feit dat de dagen vanaf dan weer lengen, en tegelijkertijd hebben we allebei onze verjaardag in die periode.

Kerstversiering thuis

Zelf houden we ook wel van een beetje kerstversiering, maar Marielle dan toch nog ietsje meer dan Marcel.
Dus verandert de versiering wel een beetje ieder jaar. Via de foto hieronder heb je toegang tot onze google foto’s hierover.

Sommige mensen …

… versieren een “ietsiepietsie” meer …
En daar gaan we natuurlijk naar kijken, zoals in

Roussenac

Deze meneer begint al ergens in november…
En ook hier verandert de versiering een beetje van jaar tot jaar.


En dan heb je mensen zoals Mr Calmels in

Decazeville

Wanneer je spreekt van hééééél véééél kerstversiering, dan moet je hier zijn.
Mr Calmels stelt zelfs zijn tuin open voor het publiek, je kan doorheen die decoratie bijna tot aan z’n voordeur wandelen.
Maar het resultaat is dan ook adembenemend te noemen.
Hij haalt er dan ook iedere keer de lokale pers mee.

Gelukkig krijgt hij toch ook en beetje hulp van de stad, maar zijn installatie is dan ook de moeite waard:
Zo gebruikt hij onder andere 55.000 LED lampjes, 1,6 km elektriciteitskabel en 3,8 km aan lichtkettingen.

Albi

Elk jaar organiseert de stad een heel kerstevenement met een gigantische kerstboom, een kerstmarkt, attracties, een videoprojectie op de kathedraal en natuurlijk veelkleurig versierde straten.
We doen dan ook ons best om elk jaar een tripje te maken om dat spektakel te zien.

En zo hebben we onze versieringshonger voor deze kerst alweer gestild.


Foto : Een stukje kerst in huis
(c) Marcel & Marielle

En daar is-tie dan

We hebben lang gezocht
Dikwijls was ie te duur
Dan weer net niet wat we zochten
Of in een te slechte staat

MAAR …
We hebben hem uiteindelijk gevonden.

Een nieuwe tractor …

Een baal hooi weegt heel wat, een “kleine” van 1,20 m zit rond de 150 kg, sommige  grotere zelfs rond de 300 kg.
En daar waar Marcel zo een kleinere wel kan rollen en kantelen, is een tractor met een voorvork toch iets gemakkelijker.
En daarvoor konden we rekenen op de hulp van enkele van onze vrienden die wel een tractor hadden. Maar om hout te gaan halen in de bossen of op de weides waren we liever toch onafhankelijk.

En wanneer we dan toch een tractor willen, dan liefst nog 4-wiel aangedreven, dat is toch iets zekerder in de modder of op de hellingen hier.
En liefst niet al te groot of breed, want sommige boswegeltjes zijn echt best smal.

Het enige probleem: die dingen nieuw kopen zat er nooit in, dat is gewoon veel te duur, het moest dus een “zoveelstehands” zijn, maar die dingen zijn ook verschrikkelijk duur in de handel.

Jaaaaaaaren lang hebben we gezocht …

Tot die ene dag.

We hadden een permanente zoekopdracht lopen op leboncoin.fr: de bekendste zoekertjessite van Frankrijk.

Maar de weinige tractoren die in aanmerking kwamen waren

  • ofwel te duur
    we hadden een limiet van 10.000 € gezet
  • ofwel hadden ze geen voorvork,
    en dan kan je geen baal hooi verplaatsen
  • ofwel geen 4-wiel aandrijving
    en dan kan je hier niks beginnen
  • ofwel in een te slechte staat
    en dan komen de reparatiekosten er nog bij.

Maar begin januari stond daar plots een mooie kleine tractor te koop,

  • niet te ver weg, we konden hem zelf afhalen
  • mooi onder onze limiet
  • met een voorvork
  • en in een niet al te slechte staat
  • en ook nog eens 4-wiel aangedreven

Een Same MTD46 uit de jaren stillekes …

OK, er is wel wat werk aan.

De banden zaten vol scheuren, daar moesten dus 4 nieuwe op.
De eigenaar had geen idee wanneer het laatste smeerbeurt was geweest …
De elektriciteitsleidingen waren ook niet om over naar huis te schrijven
Er was een klein lek in de hydraulische leidingen naar de voorvork
En het linker voorwiel was ook niet meer helemaal wat het moest zijn.

Maar we kennen onze lokale techniekers en hun mogelijkheden.

En dan waren er ook nog de papieren.

De eigenaar had die tractor zelf al een tijdje geleden gekocht, maar hem nooit ingeschreven op zijn naam.
De tractor stond dus nog steeds ingeschreven op de naam van die vorige eigenaar.

Tja, dat wordt dus een strijd met de beruchte Franse administratie

En op een mooie winterse dag

Zijn we die tractor dan gaan halen.
Na een korte les “tractor rijden” en “voorvork en achterste hefsysteem bedienen” is Marcel er dan mee naar huis gereden.

Hij heeft wel enorm veel geluk gehad, want op zo een 500 meter voor thuiskomst liep de linker voorband lek, maar hij is toch thuisgeraakt.
Een voorlopige reparatie was binnen de week geklaard, maar die nieuwe banden werden dan toch wel een zeer dringende zaak.

We zullen later nog wel een aantal pagina’s aan dit machientje besteden.


Foto : De tractor bij aankoop
(c) Marcel & Marielle

En plots is die zomer voorbij

Net zoals hij begon,
plots en zonder echte lente,
is hij ook weer voorbij,
plots en zonder echte herfst

In de Aubrac ligt de eerste sneeuw al

We leven nog …

Maar zoals altijd, is er hier bij ons in de zomer gewoonweg geen tijd, zelfs niet met het zomeruur dat voor lange dagen zorgt, en ons dus toelaat om langer door te werken.
De site en blog moeten dan maar wachten tot we tijd hebben.

Het winteruur is er (gelukkig) weer,
en ja, dat wil zeggen dat de namiddagen korter en de avonden langer worden.

Er is weer meer tijd om te schrijven, om foto’s te sorteren, een lekkere glühwein te drinken, …

We hebben heel wat te vertellen.

Want we hebben veel gefietst, gewandeld, gewerkt, gekookt, en wat nog al …
Zo hebben we hard gewerkt om onze nieuwe weides klaar te maken voor de beesten.
We hebben een mooie fietsweek gehad rond Cahors.
Het jaar was een ramp voor de moestuin en boomgaard, maar we hebben toch nog een beetje appelsap kunnen persen.
We hebben noodgedwongen wat nieuw materiaal moeten kopen…

Jullie kunnen hierover de volgende weken regelmatig nieuwe berichtjes verwachten.


Foto : Mist in de vallei van Decazeville – Firmi
(c) Marcel & Marielle

Effe heen en weer

Er zijn zo van die dingen,
daar kan je niet omheen.

Marielle moest haar identiteitskaart vernieuwen
Alleen moest ze daarvoor naar …

Marseille

De Belgische administratie is al geen voorbeeld van samenwerking, en de Franse  nog minder. Die twee laten samenwerken is dus onmogelijk.

Vermits we geen enkele fysieke band meer hebben met België, moeten we al onze administratie in verband met de burgerlijke stand regelen met het consulaat in Marseille.

Voor een identiteitskaart betekent dat dus dat we van Rulhe naar Marseille moesten rijden enkel en alleen voor:
– een digitale foto
– het nemen van digitale vingerafdrukken
– het plaatsen van een digitale handtekening
– en een formuliertje invullen
alles samen een goede 5 tot 10 minuutjes “werk”.

Auto of trein?

Rulhe – Marseille is ongeveer 380 km en op een rustige dag doe je er net geen 5 uur over.
Maar de reisweg loopt via Montpellier en Nîmes en dan dwars door Marseille en dan heb je daar op een normale weekdag nergens rustig verkeer.

We hadden afspraak om 11:00 uur in de ochtend, dus zouden we thuis ten laatste al om een uur of 4 in de ochtend moeten vertrekken om daarna doodop terug naar huis te rijden.

Met de trein was het sowieso 2 dagen geweest.
Marcel is 2 jaar geleden met de trein gegaan en het traject heen was door omstandigheden uitgelopen tot een lijdensweg van 8 uur. En terug hetzelfde verhaal.
Maar hij had dan wel een hotel geboekt omdat hij een afspraak had om 9 uur.

Overnachten of niet?

De beslissing was snel genomen:
– we gaan met de auto,
– we vertrekken rustig de dag voordien,
– we blijven slapen en zien dan wel.

Dus boekten we via een gekend portaal een slaapplaats ergens in de “veilige” rand van Marseille, want die stad heeft toch een zekere reputatie…
We gingen toch niet logeren tussen al dat geknal in de drugsbuurten?

Het verblijf zelf

Het logement was correct, de gastheren zeer vriendelijk en het was er (voor een stad) redelijk rustig.
De avond van aankomst  zouden we iemand ontmoeten in een gekend café aan de oude haven.
De dag van de afspraak hebben we een klein deeltje van Marseille verkend, het middagmaal genoten en zijn we zo snel als kon terug naar huis gereden.

Lawaai en rommel

Massilia was al gekend ten tijde van de Grieken en Romeinen en het is te zien dat het een oude stad is: over het algemeen wel te doen, maar oud met een groot gebrek aan onderhoud en properheid.
We weten intussen dat het een stad is die we liefst nooit meer  bezoeken wegens het lawaai en de rommel, beide zijn werkelijk overal aanwezig.
Er zijn een paar mooie dingen te zien en te beleven, maar altijd is er wel iets dat niet in orde is. En overal zal je wel afval of andere rommel tegenkomen.
En tja, wij zijn dan misschien wel het “stille” platteland gewend met hanengekraai en het fluiten van vogels, het loeien van de koeien enz…
Maar ginds was het werkelijk een kakofonie van sirenes, getoeter van auto’s, opgefokte brommertjes, het “getater en getokker” van toeristische treintjes en bussen, …
Sorry, maar het was ons allemaal teveel.

Vervoer

Voor hen die toch het avontuur willen aangaan hebben we maar een enkel advies:
Eenmaal je een veilige en gratis parkeerplaats gevonden hebt, laat je je auto staan en doe je je verplaatsingen met het openbaar vervoer.
Het is net als de stad een beetje versleten, maar wel ontzettend efficiënt en niet duur.

Administratie

In de Franse departementale administratieve diensten gebruiken ze dezelfde digitale methodes en middelen, alleen is het jammer dat die gegevens niet gewoon kunnen doorgestuurd worden.
Voor een administratieve habbekrats van nog geen 10 minuutjes, zijn we 2 volledige dagen aan nuttig werk kwijtgespeeld.


Foto : Cathédrale de la Major de Marseille
(c) Marcel & Marielle

Veranderingen op til

Je kan anderen niet veranderen
Dus moet je bij veranderingen
jezelf veranderen,

van jezelf een andere zelf maken.

En dat doen we dus: veranderen

Niet alleen hebben we door de gebeurtenissen van 2023 onszelf veranderd, maar ook deze pagina’s veranderen met ons mee.

We hebben vastgesteld dat onze site/blog eigenlijk een rommelig zootje was geworden waar zelfs een kat haar jongen niet meer terug kon vinden.
Er gaat een hele hoop gebeuren, een aantal delen zullen volledig anders ingedeeld worden en er zal zeker een hele boel inhoud verdwijnen.
Maar er zullen ook nieuwe dingen komen.

Zinloze of verouderde pagina’s

We hebben gemerkt dat er een aantal pagina’s zijn die totaal niet of niet meer bezocht worden, zelfs niet door onszelf.
Verder hebben we een aantal dingen die niet meer up to date zijn en die we ook niet meer up to date kunnen krijgen.
Die pagina’s en onderdelen zullen dus als eerste verdwijnen.

Nieuwe site(s) en blog(s)

Een aantal van onze pagina’s zijn eigenlijk niet echt op hun plaats in een site of blog over het dagelijkse leven, maar kunnen beter ergens anders ondergebracht worden opdat ze beter tot hun recht komen.
Maar de verhaaltjes over ons project en ons dagelijkse leven blijven natuurlijk hier.

Er zullen dus een aantal andere sites komen waar we het meer in detail zullen hebben over het boerenleven, het (moes)tuinieren, onze stambomen, onze wandelingen, enz…

Natuurlijk zullen we het hier op tijd laten weten met de nodige links.

We zoeken ook een manier om Marielle toe te laten haar gedichten en gedachten te plaatsen, of Marcel zijn filosofische gedachtenissen.
Maar dat zien we later wel.

Langzaam maar zeker.

De nieuwe site over het boerenleven is al online maar moet nog ingevuld worden.
Hij lijkt qua “look & feel” enorm op deze site, maar we zijn dan ook tevreden over het huidige model.

Hetgeen nog moet gebeuren zijn onze uitstapjes en de stambomen.
Daar moeten we nog aparte plaatsen voor creëren en dat komt wel.


Foto : Le pont Valentré in Cahors
(c) Marcel & Marielle