Koud en regen = Confituur

Wat doet een mens zoal wanneer het buiten koud en regenachtig is? …
… Hij/zij maakt confituur en andere conserven.

Terwijl Marcel langzaam herstelt van z’n tendinitis …

Zoals gezegd:

We hebben confit d’oignons gemaakt, confituur, appelmoes, pot-au-feu, poule-au-pot, stoofpotjes.
Allemaal typische winterdingetjes die je uitstekend kan maken op een houtfornuis en die je kan invriezen, in potjes doen, gewoon wecken, …
… Kortom de voorraden weer eens aanvullen.

en we werken onze blog bij.

We hebben het hoofdmenu een beetje aangepast zodat het “boerenkeuken” gebeuren een beetje meer opvalt, want tuinieren en koken neemt bij ons toch wel een belangrijke plaats in.

We hebben intussen een pagina over aardappels, en een pagina over permacultuur toegevoegd aan het moestuindeel en er zijn er nog enkele in ontwikkeling.

We hebben ook een nieuw hoofdstuk over confituren en compotes toegevoegd aan het kokkerellen gedeelte. En enkele recepten toegevoegd aan het deel over kokerellen met ajuin.

We werken naarstig verder en we hebben weer een aantal pagina’s in de steigers, maar daarvoor hebben we natuurlijk ook weer onze tijd nodig.
We hebben dan ook nog een paar ideetjes voor de volgende reeks pagina’s waarbij we denken aan aardappelgerechten, confituren, werken in de moestuin …

Dus …
… tot binnenkort alweer.

.