Heerlijk op de boterham, in de yoghurt, op de pannekoeken of zelfs in of bij sommige gerechten.
We hebben jaarlijks werkelijk kilo’s en kilo’s fruit en groenten waarvan je heerlijke confituren, confits, chutneys of compotes kunt maken.
Een eigen hoofdstuk
Inderdaad, we hebben dit hoofdstuk een eigen plaatsje gegeven onder kokkerellen omdat je niet alleen met fruit heerlijke confituren kan maken, maar omdat je ook met groenten aan de slag kan.
De indeling
We zoeken nog een indeling voor dit deel, maar intussen willen we jullie toch de recepten geven voor de confituurtjes en confits waar we bijzonder trots op zijn.
Waarschijnlijk zullen we een rangschikking nemen volgens soort gerecht en dan volgens het hoofdbestanddeel.
- Confituren:
waarschijnlijk de hoofdmoot van dit hoofdstuk - Confits:
hier vinden we ook wel enkele lekkere dingetjes - Chutneys :
zoals we ze zelf zullen ontdekken en aanpassen - Compotes :
van gewone appelmoes tot iets meer gecompliceerde verwezenlijkingen.
Inspiratiebronnen
Met deze lijst heb je werkelijk toegang tot 1000-en confituurrecepten met de vreemdste ingrediënten, gaande van chocolade tot witloof.
Zijn jullie van oordeel dat er hier een belangrijke site ontbreekt, laat het ons dan weten.
Nederlandstalige
- Madamconfituur:
onze Limburgse trots mag natuurlijk niet ontbreken - Weckenonline:
een goede site met zeer veel tips en recepten - Libelle:
Ja dit leuke tijdschrift heeft ook enorm veel recepten staan, waaronder zelfs totaal onverwachte
Franstalige
- Marmiton :
Een van de grootste kooksites van Frankrijk - CuisineAZ :
de kookafdeling van televisiezender M6 - Journal des Femmes :
een online vrouwenmagazine - 750g :
een van de betere kooksites - Er zijn nog -tig Franse sites van tijdschriften, televisiezenders, enz …
maar die allemaal opsommen zou te ver gaan.
Het volstaat een zoekopdracht te doen op “recette confiture” om werkelijk honderden antwoorden te krijgen.
.
Marcel & Marielle 