Neen het gaat hier niet om confit de canard (ingelegde eendenbouten) …
… nochtans ook een lekkernij uit de streek.
Maar wel om het bewaren van fruit door het in te leggen in suiker.
Maar niet alleen fruit, ook groenten kan je konfijten
Confit en confituur
Liggen dicht bij elkaar, alleen is de consumptie iets anders.
Daar waar confituur meestal als broodbeleg gezien wordt, zal je confit meer zien als begeleiding bij vlees of vis.
Onze recepten
- Confit d’oignons
een overheerlijk gerecht met veel variaties, snel klaar en bovendien nog goedkoop ook - ….
…
.
Marcel & Marielle 